{"id":111,"date":"2019-05-27T17:02:13","date_gmt":"2019-05-27T15:02:13","guid":{"rendered":"http:\/\/davidmatamalaroig.com\/blog\/?p=111"},"modified":"2019-11-22T16:49:16","modified_gmt":"2019-11-22T15:49:16","slug":"seminarios-de-sostenibilidad-en-marcha-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.davidmatamalaroig.com\/blog\/2019\/05\/27\/seminarios-de-sostenibilidad-en-marcha-barcelona\/","title":{"rendered":"Seminarios de Sostenibilidad en Marcha – Barcelona"},"content":{"rendered":"\n
\"restaurantes<\/figure>\n\n\n\n

Asistiendo a los Seminarios que ofrecen Restaurantes Sostenibles en Barcelona.<\/p>\n\n\n\n

La red consta de una asociaci\u00f3n a nivel estatal RESTAURANTES SOSTENIBLES que preside Sergio Gil, presidente del grupo Taberna y Cafet\u00edn y dos asociaciones locales, Barcelona Restaurants Sostenibles que preside Alicia Segura, Gerente de Els \u201c Pollos\u201d de Llull y Madrid Restaurantes Sostenibles, cuyo Presidente es Diego Sandoval, director de Coque. Una tercera asociaci\u00f3n para reunir a restaurantes en Andaluc\u00eda, est\u00e1 en proceso de constituci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Charo Val, que resalta que su bandera es proteger los bosques.

Estuvo rodeada de naturaleza, su abuela era muy buena cocinera mientras que su padre era cazador y le gustaba llevar a la casa elementos del bosque para luego implementarlos en la cocina.Crecer dentro de ese c\u00edrculo pronto la hizo identificar sus dos grandes pasiones: la naturaleza y la gastronom\u00eda, por lo que decidi\u00f3 incursionar en la cocina sostenible, concepto que ella misma define como \u201cun movimiento que se dedica a la protecci\u00f3n de la naturaleza y de los bosques\u201d.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Con Charo Val <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Acuoponia – muy interesante!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Certificado Restaurantes Sostenibles<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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